Une chaîne est la succesion de points dans le trajet de distribution ou passent les marchandises avant qu'ils arrivent à leur place de livraison ( le client ou le point de vente). Si les marchandises sont conditionnés, c.à.d. ils se trouvent dans un endroit réfrigéré ou chauffé pendant tout le trajet, on parle d'une chaîne du froid. 

La chaîne du froid est fermée si on maintien les valeurs de température stipulés des marchandises conditionnés durant tout le trajet. Ceci implique que dans la présentation ci-dessus la température resterait à 2°C partout dans le trajet.

Une analyse de la chaîne du froid est une étude ou examination détaillée de chaque maillon de la chaîne du froid. En utilisant différentes moyens de mesurage on mesure, détecte et analyse chaque point critique de la chaîne (CCP = Critical Control Points) et offre des solutions en cas d'anomalies.L'analyse de la chaîne du froid fait partie du plan HACCP de l'industrie alimentaire.

HACCP = Hazard Analysis and Critical Control Points

Krautz est devenu une référence sur le marché de distribution alimentaire européenne en offrant des études et des solutions isothermes en propre production. Comme suite à plusieures demandes de notre clientèle pour faire une analyse de leur chaîne du froid nous avons démarré avec un service spécifique pour faire ces études. 

Avez-vous un produit duquel vous voulez analyser sa chaîne du froid ? Un client auquel vous voulez présenter l'analyse de son trajet de fournissement ? Peut-être il y a dans votre organisation un processus interne que vous voulez analyser ? ... Alors nous pouvons vous assister. Après pris connaissance des besoins du client nous venons mesurer et régistrer sur place tout le trajet avec des appareils qualifiés. En suite nous transférons tous les données vers un rapport qui sera vous présenté et discuté. Dans ce rapport nous vous offrons des propositions et solutions pour resoudre les anomalies éventuelles que nous avons constaté dans la chaîne du froid (Critical Control Points) afin de la fermer complètement. Vous recevrez donc un paquet 'ALL-IN-ONE'. Pour de plus amples renseignements, n'hésitez pas de contacter nos consultants qui vous aideront avec plaisir.