CATERING Thermohaube für Rollbehaerter

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Gebrauch der Thermohaube für Catering und Gastronomie
Die Thermohaube oder Isolierhaube für Catering  wird angewendet um die Temperatur von Güter, wie Kühl- und Tiefkühl, die geladen sind auf einem Rollbehälter, zu schützen bei der Logistik und/oder Lagerung. Diese Haube wird angewendet in Catering und Gastronomie bei der Verteilung von Gerichten, zubereiteten Speisen in Restaurants usw. Einzigartig an diesen Catering Thermohauben oder Isolierhauben sind die Einschiebefächer an denn Seiten der Thermohaube. In diese Fächer können thermische Energie-Generatoren wie Kühlelemente oder PCM's (Phase Change Materials) eingesteckt werden um die gewünschte Temperatur länger zu gewärleisten.

Technische Daten: Isolierhaube für Catering und Gastronomie
Die Thermohaube oder Thermoschutzhaube für Catering und Gastronomie wird komplett nach mass produziert. Die Isolierhauben können nach Abmessungen, Farben, Ausführung, usw nach Mass produziert werden. Wir stehen gerne zu Ihre Verfügung für Ihre Wünsche.

Temperatur Daten und Einfllüsse

Haltung und Stabilisierung von die Produkttemperaturen
Die Thermohauben oder Isolierhauben für Catering und Gastronomie werden angewendet um die Temperatur von temperaturempfindlichen Waren oder konditionierten Waren, die durch die Thermohauben geschützt werden, so lang wie möglich fest oder stabil zu halten. Wie lange die Temperatur stabil gehalten werden kann oder die Geschwindigkeit der Temperatur änderung, ist hierbei abhängig von der Isolierqualität. In der Thermohaube oder Thermoschutzhaube wird ein bestimmtes Temax Isoliermaterial eingebaut mit einer bestimmten Isolierqualität (R-wert oder U(k)-wert). Je grösser die Isolierqualität oder je dicker das Isoliermaterial der Thermohaube, desto länger bleibt die Temperatur Stabil oder desto niedriger ist die Temperatur-Geschwindigkeit.

Externe Konvektion-Strom durch offene Kaltebrucken
Neben der Isolierqualität wird die Temperatur-Stabilität oder die Temperatur-Geschwindigkeit ebenfalls beeinflusst durch möglich offene Kältebrücken wo ein externer Konvektions-Strom (Luftstrom) stattfinden kann. Je grösser der Konvektions-Strom, desto grösser die Geschwindigkeit der Temperatur in ansteigung oder absteigung bei Temperaturschwankungen. Es ist also sehr wichtig solche externe Konvektions-Ströme jeder Zeit zu vermeiden.

Zusatz von thermische Energie Generatoren – Kuehlelemente – Trockeneis – PCM’s Phase Change Materials
Bei den Temperaturschutz von temperaturempfindlichen oder konditionierten Waren mit einer Passiven Kühlung oder Thermohauben, wird versucht die eigene thermische Energie der Waren oder produkte zu nutzen um die Temperatur so lang wie möglich stabil zu halten. Wie bereits angegeben wird die Stabilitäts-Zeit hierbei beeinflusst durch die Isolierqualität der Thermohaube,  mögliche Konvektions-Ströme, Temperaturdifferenz (innen – aussen) und die verfügbare thermische Energie der Produkte. Wenn ungenügend Temperatur-Stabilität sichtbar ist oder die steigende (abfallende) Temperatur-Geschwindigkeit zu gross ist, dann können extra thermische Energie Generatoren wie zum Beispiel Kühlelemente – Trockeneis – PCM’s Phase Change Materials eingesetzt werden.

Isolieren des Bodens
Bei Rollbehältern istder Boden nicht komplett geschlossen was bedeutet das Luft in und aus den Rollbehältern fliessen kann (externe Konvektions-Ströme) was natürlich das Temperaturergebnis beeinflusst. Darum ist es zu empfehlen den Boden vom Rollbehälter zu isolieren. Das kann mit einem karton oder einer einweg Isolierung gemacht werden.

Luft im Rollbehälter
Bei Rollbehältern kann bei der zusammenstellung der ware , der Rollbehälter nicht komplett gefüllt sein. Das bedeutet das viel Luft im Rollbehälter ist was die Temperaturergebnisse beeinflusst. Darum ist es empfehlenswert auf die Waren oder Güter ein Karton oder isolierdecke hin zu legen damit die obenliegende Luft keinen einfluss auf das Temperaturergebnis hat.

Isolierqualität

Temax-4000 Temax-2000 Temax-1000 Temax-500 insulation quality